Как рассчитать вентиляционное оборудование (приток/вытяжка, электронагреватель 3 кВт) для чайной площадью 50 м² и сделать разводку воздуховодов на плане?

Расчёт вентиляции для чайной площадью 50 м² включает несколько последовательных этапов: определение требуемого воздухообмена, подбор оборудования и проектирование разводки воздуховодов.

**1. Определение требуемого воздухообмена**

Для общественных заведений общепита (к которым относится чайная) нормы воздухообмена по СП 60.13330 и СанПиН составляют не менее 30–60 м³/ч на одного посетителя. При площади 50 м² и высоте потолков 3 м объём помещения = 150 м³. Кратность воздухообмена для кафе/чайных — 3–5 раз в час.

Расчёт: L = V × n = 150 × 4 = 600 м³/ч (принимаем кратность 4).

Приток и вытяжка принимаются равными или с небольшим дисбалансом (вытяжка чуть больше на 10–15% для предотвращения распространения запахов): приток — 550 м³/ч, вытяжка — 600 м³/ч.

**2. Подбор приточной установки**

Приточная установка подбирается по производительности 550 м³/ч с запасом 10–15%. Подходят канальные приточные установки типа Shuft серии CAUN или Systemair серии KVK. Статическое давление — не менее 150–200 Па (с учётом потерь в воздуховодах).

**3. Электронагреватель 3 кВт**

Проверим достаточность мощности нагревателя. Формула: P = L × ρ × Cp × ΔT / 3600, где ρ = 1,2 кг/м³, Cp = 1,005 кДж/(кг·К).

При L = 550 м³/ч и P = 3 кВт: ΔT = P × 3600 / (L × ρ × Cp) = 3000 × 3600 / (550 × 1,2 × 1005) ≈ 16,4°C.

Это означает, что нагреватель 3 кВт поднимает температуру воздуха примерно на 16°C. При уличной температуре -10°C на выходе получим около +6°C — недостаточно для комфортного притока. Рекомендуется использовать нагреватель как дополнительный (второй каскад) или рассмотреть рекуператор. Для полноценного обогрева зимой (до +18°C) при -25°C потребуется мощность около 7–9 кВт. Нагреватель 3 кВт оптимален для межсезонья или как догрев после рекуператора.

**4. Вытяжная система**

Вытяжка 600 м³/ч реализуется через канальный вентилятор (например, Ostberg серии CK или Вентс серии ТТ). Вытяжные решётки размещаются в верхней зоне помещения, над зоной посадки и у кухонного блока.

**5. Разводка воздуховодов на плане**

Принципиальная схема разводки для помещения 50 м² (примерно 7×7 м или 5×10 м):
— Приточный воздуховод прокладывается по периметру потолка (скрытая прокладка в коробе или в подвесном потолке). Сечение магистрального воздуховода: при скорости 3–4 м/с площадь сечения = 550 / (3600 × 3,5) ≈ 0,044 м², принимается прямоугольный 200×250 мм или круглый Ø250 мм.
— Приточные диффузоры (4–6 шт.) равномерно распределяются по площади потолка с шагом 2–2,5 м. Каждый диффузор — 90–140 м³/ч.
— Вытяжные решётки (3–4 шт.) располагаются в противоположной от приточных диффузоров зоне для обеспечения сквозного движения воздуха.
— Воздуховоды выполняются из оцинкованной стали или гибкой гофры (для коротких отводов не более 1,5 м).
— Нагреватель устанавливается в приточной линии после вентилятора, перед разводкой.

**6. Итоговый список оборудования**
— Приточная установка: 550 м³/ч, P вент. ≈ 150–250 Вт
— Электронагреватель: 3 кВт (220 В или 380 В)
— Вытяжной вентилятор: 600 м³/ч
— Воздуховоды: магистраль Ø250 мм, отводы Ø125–160 мм
— Приточные диффузоры: 5 шт.
— Вытяжные решётки: 4 шт.
— Клапаны обратные, регулировочные решётки, гибкие вставки для шумоизоляции.